När jag skriver detta boktips är visserligen grillsäsongen över, men det finns en del att läsa i boken förutom grillrecept. Salming berättar inledningsvis om Kiruna, sitt samiska ursprung och rötterna vid Torneträsk. Naturligtvis också om hockey och tiden som spelare i NHL.
Det var i Kanada han började sin karriär vid grillen tillsammans med lagkamraterna, numera samlar han familj och vänner och lagar mat. Till varje recept finns dessutom en liten berättelse, ett minne eller ett tips.
Recepten är enkla, bara vanliga ingredienser som de flesta har hemma, annars går de att inhandla i närmaste mataffär. Marinader, såser och tillbehör innehåller ibland bara två ingredienser. Det här kan alla lyckas med. Förutom kött, fisk och fågel finns det också recept på sallader och desserter.
Boken inspirerar verkligen till att grilla, både med text och bild (fotograf Bruno Ehrs). Nyfångad röding, grillad över öppen eld uppe på fjället... Mums!
Skrivet av Anna Karin Engman, Överkalix Bibliotek
