Kål är nyttigt - det skrev botanikern Hoffberg redan år 1792. Dessutom är det gott, i alla fall om man tillreder denna hälsobomb enligt recepten i boken Kål.
Wokad rödkål med äggnudlar, Gratinerad bakpotatis med broccolimos är två exempel på välsmakande varmrätter. På några sidor ges information om nyttiga ämnen i kål och studier som visar på sjukdomsförebyggande effekter.
Koktider och andra tips, såsom vilka viner som passar till kål, finns också i denna lilla men innehållsrika 64-sidiga bok med foton som sannerligen är aptitretande.
Skrivet av Anna Karin Engman, Överkalix bibliotek
