Nu så har det äntligen varit premiär för årets höjdpunkt.
Norrlands nationaldag – surströmmingspremiären, den firas varje år den tredje torsdagen i augusti, men även om man numera kan äta den året runt så finns det dock vissa handlare som fortfarande håller stenhårt på premiären.
Denna handbok i surströmming tar upp det mesta om denna delikatess, allt ifrån historik, fakta och myter, även en del recept samt snapsvisor finns också med.
Man får även bakgrunden om råvarorna och hur tillverkningen går till av denna doftande svenska husmanskost.
Känner du att du vill veta lite mera om surströmmingen innan du sätter dig till bords i glada vänners sällskap så är detta en bok som rekommenderas varm att läsa.
Skrivet av Solveig Söderström - Överkalix bibliotek
