Start för innehåll

Tornedalsmat på Margits vis

Recept på sima! Den läskande drycken som kommer från Finland och som i Sverige kallas för mjöd!

Manne Stenros har skrivit en bok om tornedalsmat och han har fått recepten av Margit Spolander från Kukkola

Tornedalen är speciell, med bland annat den stora Torneälven som rinner som en fri gränsälv ut i Bottenviken. Här finns en unik matkultur.

Margit Spolander ger oss olika recpet på tornedalsmat. Vad sägs om älgfärsbiff med rårörda lingon, renköttssoppa, lingonparfait, sikmoussetårta med sikrom, lingonsangria, pikant kornsallad, Kukkolatapas och kaffeost med hjortron!

Fina färgbilder förhöjer läsupplevelsen!

Boken är skriven på både svenska och finska.

En riktig guldgruva för den matintresserade och jag får stor lust att besöka Kukkolaforsen!

Gästskribent: Mari Norberg, Kiruna stadsbibliotek

Verksinformation

Utförlig titel:Tornedalsmat på Margits vis /, [författare / toimittaja: Manne Stenros ; mathistoria och recept / ruokahistoria ja reseptit: Margit Spolander ; historisk text / historialliset tekstit: Kjell Lundholm ; foto / valokuvat: Manne Stenfors ; översättning / käänökset: Bellcrest Translation]
Språkanmärkning:Parallelltext på svenska och finska
Upphov:Kukkolaforsen Turist & konferens
Förlag:A la carte böcker i samarbete med Kukkolaforsen Turist & konferens
ISBN:9789525913064
CS Library-RSS

Bibblo tipsar

  1. Smak av norrsken - en matresa

    Klicka här för att läsa mer om tipset Smak av norrsken - en matresa.
    Ylipää, Björn

    Det här är en bok som passar alla, verkligen alla. Den är näst intill oumbärlig. En skön mix mellan biografi, berättelse, kokbok, fotografikonst. Eller som Björn Ylipää kallar det: Storytelling by food.

  2. Koka björn

    Klicka här för att läsa mer om tipset Koka björn.
    Niemi, Mikael

    ”Prosten ögnade igenom mina anteckningar och lade dem sedan i sin rockficka. Tysta stod vi där och försökte återfå lugnet. Jag kände mig skamsen, och märkte att prosten kände detsamma. Vi hade trätt över en gräns. Försiktigt blåste han ut ljuslågan…

  3. Flytten

    Klicka här för att läsa mer om tipset Flytten.
    Stoltz, Lina

    När kriget kom tvingades Sam och hans familj att fly.

  4. Marken

    Klicka här för att läsa mer om tipset Marken.
    Väyrynen, David

    Vi lever i den bästa av världar. Här på landet, i byn, i glesbygden, i norr. Marken är en varm, rak och ärlig hyllning till människorna och levnadssättet, till naturen i vår norra landsända.

  5. Brytstycken

    Klicka här för att läsa mer om tipset Brytstycken.
    Säfve, Torbjörn

    En härligt otidsenlig diktsamling - tänker jag vid första läsningen av Torbjärn Säfves prosadikter. Ty Torbjörn Säfve står fast i tiden i sin sin individualkollektiva radikalism. Och visst brinner den fortfarande!

  6. Tusen år i lappmarken

    Klicka här för att läsa mer om tipset Tusen år i lappmarken.
    Cramér, Tomas

    Tacitus berättade om dem. Egil Skallagrimsson berättade om dem. Tusen och åter tusen dokument och berättelser vittnar om dem. Ändå är samernas historia ganska okänd för de flesta och omspunnen av många myter. Här punkteras många av dessa.

  7. Jaktstigen med Nore och Levi

    Klicka här för att läsa mer om tipset Jaktstigen med Nore och Levi.
    Stridsman, Erica

    En härlig barnbok där det med fart och fläkt skildras en dag i den norrbottniska höstskogen.