Muffinsdagen

Det finns dagar för det mesta, 27 maj firas Internationella Muffinsdagen! 

Kort fakta om muffins

Muffins såldes först på 1800-talet i England av kringvandrande, högljudda försäljare. De kallades för ”muffin men” och de bar muffinsen på en bricka på huvudet.

Föregångarna till våra muffins var mindre söta och det fanns inte så många sorter som idag. Muffins åts från början främst till frukost och bakades med majs, vete, havre och några tillägg som russin, äpplen och nötter.

En cupcake är en sötare muffins med glasyr, en "en-portions-tårta" om man så vill. De har nästan alltid dekoration och fyllning, och kan vara riktiga konstverk.

Blir du sugen på att baka?

  1. Muffins & cupcakes

    Language:
    Swedish
    Published: 2010
    Classification: Qcae
    Available as: Book
  2. Muffins

    Subtitle: [små pyntade cupcakes]
    By: Blake, Susannah
    Language:
    Swedish
    Published: 2010
    Classification: Qcae
    Available as: Book
  3. Muffins och smoothies

    Subtitle: från Muffin Co
    By: Lindblad, Cheryl
    Language:
    Swedish
    Published: 1999
    Classification: Qcae
    Available as: Book
  4. Maffiga cupcakes

    Subtitle: [fantastiska bakverk vid alla tillfällen]
    Language:
    Swedish
    Published: 2014
    Classification: Qcae
    Available as: Book
  5. Lyxiga cupcakes och läckra kakor

    Subtitle: bakverk från berömda Hummingbird Bakery i London : [cupcakes, muffins, pajer, brownies, kakor, tårtor, cheesecake]
    By: Malouf, Tarek
    Language:
    Swedish
    Published: 2011
    Classification: Qcae
    Available as: Book
  6. Cupcakes

    By: Lindblad, Cheryl
    Language:
    Swedish
    Published: 2009
    Classification: Qcae
    Available as: Book
  7. Sannas kafferep

    Subtitle: kladdkakor, konfekt och makalösa desserter
    By: Töringe, Sanna
    Language:
    Swedish
    Published: 2005
    Classification: Qcae
    Available as: Book
  8. Kyrkkaffe

    Subtitle: bullar, böner och berättelser
    Language:
    Swedish
    Published: 2004
    Classification: Qcae
    Available as: Book
  9. Hello cupcake!

    By: Lindholm, Leila
    Language:
    Swedish
    Published: 2011
    Classification: Qcae
    Available as: Book
  10. 500 muffins

    Subtitle: den enda bok med muffins du behöver
    By: Connolly, Fergal
    Language:
    Swedish
    Published: 2009
    Classification: Qcae
    Available as: Book
  11. Kuppikakut ja muffinit

    Subtitle: yli 100 helppoa ohjetta
    Language:
    Finnish
    Published: 2011
    Classification: Qcae
    Available as: Book

Dagen till ära bjuder webbredaktionen på ett muffinsrecept.

Rabarbermuffins 12-20 st

Ingredienser:
2 dl socker
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
50 g smör eller margarin
1 dl mjölk
rabarber

Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt i en stor skål.
Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan skål.
Smält smöret och häll i mjölken.
Rör försiktigt ihop allt i den stora skålen.
Häll upp smeten i muffinsformar och lägg 3-4 bitar rabarber i varje form.
Strö lite socker överst, så blir muffinsen extra knapriga.
Grädda i 225°C i 10-12 minuter.

Muffinsen kan med fördel serveras med en kula vaniljglass, eller vaniljsås.

Detta recept är smaktestat och godkänt av webbredaktionen!

Tags:

Written by: Hannele Kylmämaa Thursday, May 31, 2018