Muffinsdagen

Det finns dagar för det mesta, 27 maj firas Internationella Muffinsdagen! 

Kort fakta om muffins

Muffins såldes först på 1800-talet i England av kringvandrande, högljudda försäljare. De kallades för ”muffin men” och de bar muffinsen på en bricka på huvudet.

Föregångarna till våra muffins var mindre söta och det fanns inte så många sorter som idag. Muffins åts från början främst till frukost och bakades med majs, vete, havre och några tillägg som russin, äpplen och nötter.

En cupcake är en sötare muffins med glasyr, en "en-portions-tårta" om man så vill. De har nästan alltid dekoration och fyllning, och kan vara riktiga konstverk.

Blir du sugen på att baka?

  1. Muffins & cupcakes

    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2010
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  2. Muffins

    Undertitel: [små pyntade cupcakes]
    Av: Blake, Susannah
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2010
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  3. Muffins och smoothies

    Undertitel: från Muffin Co
    Av: Lindblad, Cheryl
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 1999
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  4. Maffiga cupcakes

    Undertitel: [fantastiska bakverk vid alla tillfällen]
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2014
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  5. Lyxiga cupcakes och läckra kakor

    Undertitel: bakverk från berömda Hummingbird Bakery i London : [cupcakes, muffins, pajer, brownies, kakor, tårtor, cheesecake]
    Av: Malouf, Tarek
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2011
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  6. Cupcakes

    Av: Lindblad, Cheryl
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2009
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  7. Sannas kafferep

    Undertitel: kladdkakor, konfekt och makalösa desserter
    Av: Töringe, Sanna
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2005
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  8. Kyrkkaffe

    Undertitel: bullar, böner och berättelser
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2004
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  9. Hello cupcake!

    Av: Lindholm, Leila
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2011
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  10. 500 muffins

    Undertitel: den enda bok med muffins du behöver
    Av: Connolly, Fergal
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2009
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok
  11. Kuppikakut ja muffinit

    Undertitel: yli 100 helppoa ohjetta
    Språk:
    Finska
    Publiceringsår: 2011
    Klassifikation: Mat och dryck

    Finns som: Bok

Dagen till ära bjuder webbredaktionen på ett muffinsrecept.

Rabarbermuffins 12-20 st

Ingredienser:
2 dl socker
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
50 g smör eller margarin
1 dl mjölk
rabarber

Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt i en stor skål.
Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan skål.
Smält smöret och häll i mjölken.
Rör försiktigt ihop allt i den stora skålen.
Häll upp smeten i muffinsformar och lägg 3-4 bitar rabarber i varje form.
Strö lite socker överst, så blir muffinsen extra knapriga.
Grädda i 225°C i 10-12 minuter.

Muffinsen kan med fördel serveras med en kula vaniljglass, eller vaniljsås.

Detta recept är smaktestat och godkänt av webbredaktionen!

Taggar:

Skrivet av: Hannele Kylmämaa den 31 maj 2018